花溪牛肉粉：始于20世纪70年代，精选新鲜优质的黄牛肉，用多种香料面粉，芫荽，泡菜等作料。风味特色：肉烂酥、粉滑绵韧、清香味鲜、滚烫辣香、百吃不厌。汤是用黄牛肉熬成的，而且加了秘制调料，鲜、香、辣、滋味之好，无法形容。牛肉是卤的，切成丁状，卤汁也有秘方，粉是圆白粉，雪白、细滑、韧而且糯。哪儿片酸菜也很特色，是用甘蓝泡制而成，爽、脆、酸。牛肉粉里加酸菜很有道理，它从质感和味感两个方面与米粉、牛肉构成矛盾的统一体，相辅相成，使人胃口大开。
之所以“花溪牛肉粉”有人习惯叫贵州牛肉粉或者贵州牛肉米线，是因为花溪牛肉粉发源于贵州省贵阳市花溪区，是贵州的一道特色小吃，而“花溪”是一个地名。如今的花溪牛肉粉，在当地已是家喻户晓、人人皆知的风味美食。当然啦，花溪牛肉粉味道的好与不好，主要在于汤，而汤的好与不好、正不正宗，主要取决于配方和熬汤技术(火候掌控、时间掌控)。花溪牛肉粉做的好的又属贵州桃李厨艺了，他们的牛肉粉正宗，堪称一绝!其独特的汤料，由上等黄牛肉、多髓牛骨与多种名贵中草药精心制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。
培训内容：
所需香料的认识及处理2.主材料的判别选择与处理3.掌握主料、辅料及味型4.学习熬制高汤的方法技巧5.学习清汤、红烧、泡椒口味制作6.学习糊辣椒、油辣椒、炸尖椒的制作7.卤牛肉、牛杂、鸡蛋、豆腐及泡菜制作8.导师示范操作技巧和传授配方9.学员练习制作方法和实操步骤10.装盘技巧11.学习营养卫生
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培训模式 ：
1.小吃名师，手把手指导教学2.培训全程（实际材料+实际操作）3.技术+配方（中途不再增收费用）4.学习时间：预计5~7天（根据个人情况而定）5.包教包会，学不会免费再学，直到学会为止6.后期技术升级，免学费复学。
贵阳飘味香成立了十多年，每年培训出无数的创业人群！帮助他们完成自己的创业梦想！贵州飘味香小吃技术培训学校拥有1000平方米的培训基地，汇聚各地方名小吃，种类齐全且都来源于正宗的名小吃发源地。给拥有创业梦想者提供平台，让每位创业者都能学到正宗的小吃技术，真正做到零风险创业，帮助每一位创业者实现创业梦想。所学小吃项目均可固定开店，又可流动经营，投资少，利润高、最低几百元就可创业当老板，是小本投资者的创业首选。
每天培训时间早上9：00-12：30，下午2：00-6：00。
两个人来学习只收一个人的学费，来了让你先品尝，满意了再交费。
联系人：吴老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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